木子米米食遊記

• 吃好油，甩肥油

特級初榨橄欖油 好健康

前陣子看了一本書，討論到健康飲食，
書名為sos棄日熱帶排毒瘦身計畫，理頭有不少吃好油對於身體的重要性。
以前不知道好的油對身體是多麼重要，但年紀提醒我們要追隨更健康的生活之道。

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  橄欖油很好，相信對重視健康的朋友都知道，
  只是橄欖油好在哪裡，卻不見得人人都明白。
  
  這些年看著家中長輩因為年紀大了，開始被病痛折磨，軀殼慢慢衰敗的過程，
  反覆醫院家中兩地奔波，看在晚輩眼中實在不捨，也不禁多想。
  
     一方面感傷家族遺傳的病症以及飲食習慣的長年惡習，
  大魚大肉的飲酒生活，少運動少戶外生活的陽光滋潤，
  對身體的殘害甚大，生命的後半部走起來實在辛苦。

• 地中海飲食
  
  
  如果從年輕的時候，就懂得吃好的食物，體貼身體，或許也不同的生命光彩吧。
  一直以來就知道地中海飲食對身體很好，地中海飲食的核心油品就是橄欖油。
  
  不過即使是橄欖油，還是有五種等級的差異
  分別是：
  1.特級冷壓橄欖油{extra virgin olive oil} 酸度必須低於1% 風味無瑕疵，手採，第一次低溫冷榨
  2.第二次低溫榨取，酸度必須低於2%
  3.純橄欖油，酸度必須低於3.3%，耐熱，適合高溫油炸
  4.淡味，超淡橄欖油
  5.橄欖果渣油
  以上分類資訊參考：http://www.chinatimes.com/newspapers/20131119000347-260210
  
• 手邊的ol是最高等級─特級初榨橄欖油，包裝的很精簡時尚，純黑美學。
  整罐油品吃完後，蠻適合拿來當啞鈴，訓練手臂線條。
  
  手邊這罐黑色瓶身的橄欖油oi，是來自西班牙，

不知情的人或許以為義大利是橄欖油產量第一的國家
事實上，
就蒐集上的資訊，西班牙才是。
google下去，發現這罐黑色啞鈴真不得了，得獎的豐功偉業不少，
拿下2015-2017連續兩年日本東京的銀賞，
夏天來了，正好可以用這罐橄欖油做出一系列的輕爽夏季飲食。

拿在手中非常輕巧，

瓶蓋處的封膜可以確保油品不會輕易流出


瓶身通黑的橄欖油，封膜細緻，

撕開外包裝之後，輕巧的瓶身倒油方便，

今天的橄欖油晚餐是金沙花椰

食材如下：
1.花椰菜一顆（30元）

2.玉米筍少許（10元-20元）
3.蒜片少許
4.辣椒少許配色
5.鹹蛋半顆用塑膠袋擠壓成泥備用
1.水滾後，將花椰菜、玉米筍丟入，

水滾一分鐘，撈起備用。
2.起一油鍋，倒入橄欖油
3.放入蒜片爆香
4.加入鹹蛋泥炒香

5.拌炒花椰菜與玉米筍，即可呈盤上桌

心得：我很享受將油品倒入鍋中所散發出的果香，

橄欖油的特殊香氣聞起來充滿愉悅感。

用ol作菜是喜歡料理的人一種美好的享受。

• 黑色很時尚
  
  
  喜歡橄欖油，也喜歡橄欖油帶來的健康生活，
  看著家中長輩飽受糖尿病帶來的併發症，引發的心血管相關後遺症。
  
  更讓我覺得健康何其重要，好的橄欖油可以防範心血管、失智相關疾病
  保護皮膚、促進血液循環、防癌、促進骨骼生長、防輻射、抗衰老。
  網路資訊：https://read01.com/zh-tw/GGn0BG.html#.Wz8YOGluYdU
  
  來自西班牙的io橄欖油，特殊的果香，不但美味又健康。
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