木子米米食遊記

             ↑這是收攤後的阿文。          ↑這是還在忙碌中的隔壁攤。

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寫食記向來避免寫中永和的店家。

同為生意人，介紹中永和的美食，有如拿石頭砸自己的腳。

而今天介紹的店家，剛好在我的隔壁。
如果真的要砸，這個傷勢必很重。
如果有什麼理由擲得讓我書寫的話，
只因隔壁老闆娘做事的態度頗讓我敬佩的。
東西顧的也新鮮，店也算乾淨。
寫上來與版友分享。
{當然如果寫了，真的產生腳傷，這文章我就只好撤下啦}

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麵店：沙茶魷魚羹
營業時間：中午11點半~晚上8點半
店址：永和市民享街二巷一號{}那一排的房子都是﹞
價格：10元起

寫食記，常常挑套餐來寫，不然就紀錄一下吃到飽，但，
佔據飲食最多的卻是小吃，
麵線、滷肉飯、蚵仔煎、臭豆腐，炒飯，這些平凡的小吃，
卻是三天兩頭裹腹的選擇。
那些盤據我生命的食記，卻常是兩三個月才來一次的美味。

既然如此，就來寫些平日常吃的料理吧。
譬如說，我隔壁老闆娘做的乾麵。


在南勢角開店20年的她，說不定興南夜市通的網友，
不少人已經吃過她的魷魚羹、乾麵。

2008年立委選舉當天，她卻選擇在智光商圈另起爐照。
而老店則留給大兒子獨立經營。

我跟阿文初起跟老闆娘不熟，不過向來零錢準備不足的兩人，
常常跟他換，而老闆娘要是有啥品質優良的菜色門路，也不吝分享。

幾個禮拜下來，也熟稔了，阿文竟然養成三天兩頭就吃乾麵的習慣。

只能說她的麵好吃。

<這是魚酥羹40元>

到底有多好吃？
路邊攤常見的料理，好吃難吃，實在見仁見智，斜對面一哥的生意超好，
還是有不少客人吃不慣他清清爽爽的味道。
可見，吃這回事，需逢有緣人。

不過如果硬要探究面的優點，有什麼值得讓阿文吃上癮的地方。
只能說老闆娘選用的麵條來的比別家有勁道。
看似平凡無奇的黃麵，原來是拉麵麵條。
30元的大小，拌上自製的油蔥酥，一點豬油入味，還有下麵的時間，
恰到好處的搭配，這麵吃起來就是滿足。

我跟阿文養成吃乾麵的習慣，倒不是說老闆娘的其他料理不值得推，
只是魷魚羹向來不對我脾胃，
上回改口點了一回，卻對脆甜的魷魚印象深刻。
吃了不少魷魚，要吃到口感如此鮮甜的，實屬不易。

細問之下，才知道老闆娘親自發魷魚。
魷魚要發的好，洗得要夠徹底，坊間的小吃，容易在細節疏忽，
老闆娘的用心卻是吃到了。

人說，內行看門道，外行看熱鬧。
對於吃，阿文稱的上行家。
除了食材本身外，阿文喜歡研究調味料。
他說，隔壁老闆娘的調味料用的很好。

我不看調味料，只看合不合胃口。
這乾麵我吃的習慣。
跟大家介紹。

喜歡的話，不妨明日來捧場吧。
下個禮拜一就是隔壁店家滿兩個月的日子。
回想去年創業艱辛。
我想隔壁老闆娘需要更多識貨人的支持呀。


花枝羹麵 45元