木子米米食遊記

梁幼祥

現任：
【中華美食技藝研究發展協會  理事長】、【台北中華美食展  副執行長兼世界廚藝賽主持人】、
【中華美食交流協會  常務理事】、【飛碟廣播公司飛碟早餐  美食專播】、【北投禪園景觀花園餐廳  董事長】
美食節目：【2007  飛碟電台  飛碟早餐  美食專播】、
【2006 ~ 2007  News 98電台下班一條龍  美食專播】、
【2006  中國電視公司製播MOD美食節目  製作人兼主持人】、
【2000 ~ 2007  人間電視台元氣健康美食  主持人】、
【2000 ~ 2001  中國電視公司美食大擂台  製作人/主持人】、
【1998 ~ 2000  佛光電視台愛上素食  主持人】、【1998 ~ 2000  東森電視台快樂家常菜  主持人】、【1995 ~ 1998  真相新聞網美食真相  製作/主持人】
執筆：
【愛吃客雜誌  美食文化專欄】、
【理財家雜誌  美食專欄】、
【1998 ~ 2003 美食新聞雜誌社  主筆】
」【1999 ~ 2002 自由時報 生活版 美食尋寶圖(週六整版) 】、【1996 ~ 1999 中國時報   生活版 美食專刊(週六整版)】

心得：
阿文說這是一本做給廚師看的書。
跟阿文再一起，我養成了借閱食譜的習慣，明明不會做菜，但卻愛上欣賞美時的排盤，
也為了讓阿文的料以供膚可以更上一層樓，只要有空，我都習慣跑圖館一趟，借一兩本食譜，給他看。

但這傢伙其實很臭屁，如果是初級的食譜他可是看都不看，如果是頂著名家的光環，
但是照片是假食譜，他可是會大力批評，{有些食譜是道具食譜呢，如果按照食譜來做，八成做不來。}

阿文喜歡創意菜，可以發揮巧思，又可以挑戰她的廚藝，所有菜系中，我喜歡借一些日本料理的創意食譜，
排盤很漂亮，看了很想大吃一口。

不過寫這本書的，可不是日本人，是道地的台灣人，也是阿文除了阿基師以外，看完很佩服的老師。
我看這本書，的確跟之前借的書即不太一樣，每道菜都有每道菜的故事，甚至還有一些不傳秘方。

最重要的是，作者除了廚師這個身分，本身的文采也有很高的程度，
也因此他的菜餚除了表現出他跟人之間的情誼，也融合的文學與藝術，
其中一道菜，還用了清明上河圖的概念，看了我很佩服。

喜歡做菜，更喜歡挑戰自己料理層次的朋友，這本書還蠻可讀的。
如果不愛做菜，也可以把她當故事書讀，
裡面的每道料理，都嵌入感情。